Äthiopien Guji G1 – Muda Tatesa Regional Lot

Wo Erbe auf Exzellenz trifft

Entdecken Sie einen Kaffee, der eine Geschichte von Ehre und Handwerkskunst erzählt. Dieser Lot stammt aus den nebelverhangenen Hochlagen des Uraga-Distrikts in der Guji-Zone und ist mehr als nur ein Getränk – er ist die Seele des Dorfes Muda. In der Landessprache Oromiffa bedeutet "Muda" „eine gewählte Person der Gemeinschaft“ – ein Name, der die tiefe soziale Verbundenheit und Identität dieses Ortes widerspiegelt.

Mit Hingabe von 130 Kleinbauern auf Parzellen von nur 0,75 Hektar kultiviert, ist jede Kirsche ein Zeugnis generationenalter landwirtschaftlicher Tradition.

Die Kunst der „Five-Seven-Eleven“-Methode Was diese natural aufbereitete Mischung aus Typica und Bourbon so außergewöhnlich macht, ist der rhythmische Trocknungsprozess am Standort Tatesa. Ein präziser 11-Tage-Zyklus aus Sonnentrocknung auf Hochbeeten und strategischen Ruhetagen verleiht den Bohnen ein Profil, das unglaublich klar, lebendig und raffiniert ist.

Genuss mit Verantwortung Unter der Leitung von Dagne Chomen und dem Team von Welichu Wachu steht dieser Kaffee für höchste Qualität und Menschlichkeit. Mit jeder Tasse unterstützen Sie:

• Faire Zukunft: Über 180 Saisonkräfte erhalten faire Löhne, Unterkunft und Verpflegung.

• Bildung: Die Kinder der Farmer werden mit Schulmaterialien unterstützt.

• Nachhaltigkeit: Bio-Produzenten profitieren jedes Jahr im August von einer wertvollen zweiten Auszahlung.

Geschmacksprofil: Ein bemerkenswert klarer und exzellent entwickelter „Natural“-Kaffee. 

• Jasmine

• Orangenschale

• Salbei

• Komplex

• Seidig 

• Langanhaltend 

• Spritzig, klare, Lebhafte Säure