Äthiopien - Sidamo Filterkaffee

Erleben Sie die traditionsreiche Kaffeekultur Äthiopiens mit jeder Tasse!

Produktdetails

• Anbauregion: Sidamo
• Varietät: Heirloom
• Aufbereitung: Fully washed
• Anbauhöhe: 1.900m - 2.200m
• Ernte: 2023/24
• Cupping Score: 84,00

Geschmacksprofil

• Lebendige, florale Noten
• Komplexes und ausgewogenes Aroma
• Fruchtige Säuren mit feiner Süße
• Noten von Pfirsich und tropischen Früchten
• Lemonadenartig
• Ausgewogener Körper
• Omniroast

Tradition trifft auf einzigartigen Geschmack

Äthiopien Sidamo ist nicht nur ein Kaffee, sondern ein Erlebnis. Sidamo Grade 2-Kaffees sind bekannt für ihre lebendige Säure, ihren mittleren Körper und ihr komplexes Geschmacksprofil. Sie zeichnen sich oft durch blumige Aromen, Zitrusnoten wie Zitrone oder Bergamotte und eine Reihe von fruchtigen Geschmacksrichtungen wie Beeren, Pfirsich und tropische Früchte aus.

Zubereitungsempfehlung (Filterkaffee)

• Verhältnis: 1:16,67 (15 g Kaffee pro 250 ml Wasser)
• Mahlgrad: Filter (Comandante 20 Klicks, vergleichbar mit Kristallzucker)
• 1. Bloom: 45 g Wasser mit 70 °C für 60 Sekunden
• 2. Bloom: 45 g Wasser mit 95 °C für 60 Sekunden
• Aufgießen: Mit ca. 4-6 ml/sek auf 250 g auffüllen
• Finish: Leicht schwenken für ein gleichmäßiges Kaffeebett
• Zubereitungszeit: Ca. 4 Minuten

Warum Äthiopien - Sidamo

• Traditioneller Kaffee aus der berühmten Sidamo-Region
• Florale und fruchtige Geschmacksnuancen
• Nachhaltiger Anbau durch Kleinbauern
• Perfekt für Filterkaffee und langsamen Kaffeegenuss

Jetzt den Äthiopien - Sidamo entdecken und die äthiopische Kaffeekultur genießen!