Brasilien - Fazenda São Silvestre Filterkaffee

Genießen Sie milden Kaffee mit schokoladigen und nussigen Aromen direkt von der Fazenda São Silvestre!

Produktdetails

• Produzent: Ismael Andrade, Fazenda São Silvestre
• Region: Cerrado, Minas Gerais, Brasilien
• Varietät: Yellow Icatu
• Arabica: 100%
• Anbauhöhe: 1.250 m
• Aufbereitung: Pulped Natural

Geschmacksprofil

• Weicher Kaffee mit schokoladigen Noten
• Feine nussige Nuancen
• Leichte Karamell-Süße
• Milder Charakter mit mittlerem Körper

Nachhaltiger Anbau und soziale Verantwortung

Die Familie Andrade führt die Fazenda São Silvestre mit Leidenschaft und Verantwortungsbewusstsein. Faire Löhne und langfristige Perspektiven für die Arbeiter stehen ebenso im Fokus wie die Unterstützung kleiner regionaler Kaffeeproduzenten. Ismael Andrade, Gründungsmitglied der Brazil Specialty Coffee Association (BSCA), engagiert sich aktiv für nachhaltigen Kaffeeanbau und soziale Projekte in der Region.

Zubereitungsempfehlung (Filterkaffee)

• Verhältnis: 1:16,67 (15 g Kaffee pro 250 ml Wasser)
• Mahlgrad: Filter (Comandante 20 Klicks, vergleichbar mit Kristallzucker)
• 1. Bloom: 45 g Wasser mit 95 °C für 45 Sekunden
• 2. Bloom: 45 g Wasser mit 96 °C
• Aufgießen: Mit ca. 4-6 g/s auf 250 g auffüllen
• Finish: Leicht schwenken für ein gleichmäßiges Kaffeebett
• Zubereitungszeit: Ca. 4 Minuten

Warum Brasilien - Fazenda São Silvestre Filterkaffee?

• Milder Kaffee mit schokoladigen, nussigen und karamelligen Noten
• Nachhaltiger Anbau und soziale Verantwortung
• Direkt von der renommierten Fazenda São Silvestre
• Perfekt für Filterkaffee-Liebhaber

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