Espresso Brazil - Fazenda São Silvestre 

Milder Espresso mit einer Note von gerösteten Haselnüssen sowie schokoladigen Aromen direkt von der Fazenda São Silvestre!

Produktdetails

• Produzent: Ismael Andrade, Fazenda São Silvestre
• Region: Cerrado, Minas Gerais, Brasilien
• Varietät: Yellow Icatu
• Arabica: 100%
• Anbauhöhe: 1.250 m
• Aufbereitung: Pulped Natural

Geschmacksprofil

• Schokoladiger Espresso
• Feine Haselnuss Nuancen
• Leicht Karamellige-Süße
• Wenig Säure
• Milder Charakter mit mittlerem Körper

Nachhaltiger Anbau und soziale Verantwortung

Die Familie Andrade führt die Fazenda São Silvestre mit Leidenschaft und Verantwortungsbewusstsein. Faire Löhne und langfristige Perspektiven für die Arbeiter stehen ebenso im Fokus wie die Unterstützung kleiner regionaler Kaffeeproduzenten. Ismael Andrade, Gründungsmitglied der Brazil Specialty Coffee Association (BSCA), engagiert sich aktiv für nachhaltigen Kaffeeanbau und soziale Projekte in der Region.

Zubereitungsempfehlung (Espressomaschine)

• Mahlgrad: Fein (ideal für Siebträger oder Vollautomaten)
• Kaffeemenge: 20 g für einen doppelten Espresso
• Wassertemperatur: 90 °C
• Extraktionszeit: 25 - 30 Sekunden
• Ertrag: 50 ml Espresso