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Honduras - SHG Bio Marcala COMSA

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Honduras - SHG Bio Marcala COMSA

Milder Kaffeegenuss mit fruchtigen Aromen aus den Marcala!

Produktdetails

Region: Marcala, Honduras, Departamento La Paz
Anbauhöhe: 1.300 bis 1.700 m
Aufbereitung: washed und natural
Zertifikate: Bio-zertifiziert
Arabica: 100%
Variante: Catuaí, Borbón, Typica, Icatú

Geschmacksprofil

Zarte Noten von Apfel und Pfirsich
Sanfte Süße von Milchschokolade
Blumig, frisch & Komplex
Leichter Körper mit lebendiger Säure
Langer, angenehmer Nachgeschmack mit Zitrusnuancen

Herkunft und Qualität

Die Kooperative Comsa (Cafe Organico Marcala S.A.) entstand 2001, als sich 61 Kleinbauern aus der Region Marcala zusammenschlossen, um ihre Lebensbedingungen nachhaltig zu verbessern. Ihr Ziel war es, durch den direkten Marktzugang Bildung, Infrastruktur und den gesellschaftlichen Zusammenhalt vor Ort zu stärken. Inzwischen ist die Gemeinschaft auf über 1.500 Mitglieder angewachsen, die ihren Kaffee weltweit exportieren. Besonders hervorzuheben sind dabei das ökologische Engagement und die soziale Verantwortung: Comsa betreibt eine eigene Schule, deren Finanzierung durch Partner wie CTS unterstützt wird.

Geographisch begünstigt durch das Hochgebirge von Honduras an der Grenze zu El Salvador, profitiert der Anbau von vulkanischen Böden und einem milden Klima. Die trockene Erntezeit begünstigt zudem die Qualität der Verarbeitung. Das Resultat ist ein hochwertiger Kaffee, der sich durch eine würzig-schokoladige Note und florale Anklänge auszeichnet.