Kenia Kedovo

Kenia Ð Kedovo Coffee Project (direkt)

• Herkunft: Nyeri County, Kenia
• Geschmack: Brombeeren, Zitronen-Tarte, Mandel, Earl Grey, Honig, Schokolade, Grapefruit, Karamell
• Charakter: Floral, komplex, sŸ§, reichhaltiger Kšrper
• Nachhaltigkeit: Direkt gehandelt durch das Kedovo Coffee Project
• Produzent: Verschiedene Kleinfarmer (Rumukia FarmersÕ Cooperative Society)
• VarietŠt: Batian, SL 28, SL 34
• Anbauhšhe: 1.600 bis 2.300 m
• Aufbereitung: Gewaschen (fully washed)

Jetzt bestellen und die Vielfalt Kenias entdecken!

Kenia Ð Kedovo Coffee Project: Ein au§ergewšhnlicher Kaffee aus Nyeri

Herkunft & Anbau: QualitŠt aus den Hšhenlagen Kenias

Der Kenia Ð Kedovo Coffee Project stammt aus der Region Nyeri County, einem Gebiet, das fŸr seine herausragenden KaffeequalitŠten bekannt ist. Der Kaffee wird von erfahrenen Kleinbauern der Rumukia FarmersÕ Cooperative Society angebaut und in der Tambaya Wet Mill verarbeitet. Diese befindet sich zwischen dem Nebenfluss des Gathanji-Stroms und dem Guar-Fluss, Afrikas schnellstem Fluss.

Die Anbauhšhe von 1.600 bis 2.300 Metern und die fruchtbaren roten Vulkanbšden, reich an Phosphor, bieten optimale Bedingungen fŸr die Kaffeepflanzen. Mit einer Durchschnittstemperatur von 13 - 26 ¡C und einem jŠhrlichen Niederschlag von ca. 1.326 mm ist das Klima ideal fŸr die Produktion von SpezialitŠtenkaffee.

Geschmackserlebnis: Vielschichtig und intensiv

Dieser Kaffee bietet ein komplexes und reichhaltiges Tassenprofil mit einem breiten Spektrum an Aromen:

• Aromen: Brombeeren, Zitronen-Tarte, Mandel, Earl Grey, Honig, Schokolade, Grapefruit, Karamell
• Charakter: Floral, sŸ§, reichhaltiger Kšrper

Die mittlere Ršstung bis hin zum zweiten Crack hebt die geschmackliche KomplexitŠt hervor. Mit seiner Mischung aus blumigen, schokoladigen und fruchtigen Nuancen bietet dieser Kaffee ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und ein perfekt balanciertes MundgefŸhl.

Zubereitungsempfehlung

FŸr das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir die Zubereitung als Filterkaffee:

• VerhŠltnis: 1:16 (18 g Kaffee auf 300 ml Wasser)
• Mahlgrad: Filter (z. B. Comandante: 20 Klicks, Šhnlich wie Kristallzucker)
• Zubereitungsschritte:
• Bloom: 50 g Wasser bei 92 ¡C fŸr 30 Sekunden
• Anschlie§end in kreisenden Bewegungen auf insgesamt 300 ml auffŸllen
• Gesamtdauer: etwa 3:30 Minuten

Alternativ eignet sich der Kaffee auch hervorragend fŸr die Zubereitung in der French Press oder der Aeropress, um die blumigen und schokoladigen Noten hervorzuheben.

Nachhaltigkeit: Direkter Handel und RŸckverfolgbarkeit

Das Kedovo Coffee Project setzt auf direkten Handel und unterstŸtzt Kleinbauern durch faire Preise und nachhaltige Praktiken. Die Bauern erhalten Schulungen und UnterstŸtzung, um die QualitŠt ihres Kaffees zu verbessern und internationale MŠrkte zu erreichen. Die Tambaya Wet Mill gewŠhrleistet dabei eine beeindruckende RŸckverfolgbarkeit und eine hochwertige Verarbeitung des Kaffees.

Fazit: Warum Kenia Ð Kedovo Coffee Project?

• Vielschichtiges Aroma Ð Brombeeren, Zitronen-Tarte, Schokolade und mehr.
• Hšchste QualitŠt Ð sorgfŠltige Verarbeitung und ideale Anbaubedingungen.
• Nachhaltigkeit Ð direkter Handel und UnterstŸtzung lokaler Kleinbauern.

Erleben Sie jetzt den Kenia Ð Kedovo Coffee Project Ð ein Kaffee, der begeistert!

Jetzt bestellen und genie§en!