Kenia Kedovo Ituura

Kaffeegenuss ohne Kompromisse

Unser Ituura decaf aus dem Kedovo e.V. Repertoire ist ein herrlich ausgewogener Kaffee mit Aromen von Milchschokolade, Vanille, Zwetschgen und Kirschen.

Typisch Kenia ist dieser Kaffee trotz des Entkoffeinierens komplex, seidig und süß. 

Das Röstprofil: Hell & Nuanciert

Wir haben uns bei diesem Kaffee für eine sehr helle Röstung entschieden. Wir möchten die feinen Nuancen dieser Spezialität nicht mit zu Vielen Röstaromen überdecken. Vielmehr balancieren die dezenten Röstnoten das Verhältnis zur Säure und Süße Ideal aus.   

Das Geschmackserlebnis

Kaffee ist wirklich etwas besonderes.

Heiß schmeckt er nach Schokoladigen Noten und einer Würze, die an Vanille erinnert, beim Abkühlen entfalten sich die dezent fruchtigen Noten von Zwetschgen und Kirschen. Über das gesamte Temperaturspektrum hinweg ist der Körper immer vordergründig präsent. Eine langanhaltende und besonders angenehme Süße begleitet die gesamte Tasse. Wir würden diesen Kaffee als mild fruchtig mit einem seidigen Mundgefühl einordnen. 

• Aromen: Milchschokolade, Vanille, Zwetschgen, Kirschen

• Süße: Präsent & balanciert

• Körper: Seidig

• Säure: Sehr mild fruchtig

Herkunft & Verarbeitung

Ituura stammt aus der Sprache Kikuyu und bedeutet „Dorf“ oder „Gemeinschaft“. 

Dieser Name steht für das, was das KEDOVO-Projekt ausmacht: die enge Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern, den Dorfgemeinschaften und den Factories in der Region Nyeri. 

Ituura Decaf wird schonend mittels des Natural Carbonic Process (CO₂-Verfahren) entkoffeiniert. 

Zubereitungsempfehlung

Durch die helle Röstung ist dieser Kaffee ein echter Allrounder:

• Als Filterkaffee (V60 / Chemex / Kaffeemaschine): Hier kommen die feinen Noten besonders balanciert zur Geltung.  

• In der AeroPress: Verstärkt den Körper und bringt die Schokoladige-Süße stärker hervor.

• Als moderner Espresso: Eine spannende, helle Variante für alle, die eine sanfte, fruchtig-süße Tasse ohne Bitterstoffe suchen.

Genießen Sie Ihren Kaffee zu jeder Tageszeit – ob am späten Nachmittag oder als Betthupferl, ohne auf den gewohnten Genuss zu verzichten.